los restaurantes y sus propuestas

Restaurante Bistró 1860
del Marqués de Riscal, un Hotel Luxury Collection
Calle Torrea, 1
01340 Elciego

Menú tradicional:

Terrina de queso con aceite de miel de brezo

Nuestras croquetas

Menestra de verduras frescas de temporada

Cada día ofrecemos un potaje diferente…
Patatas a la Riojana, Caparrones, Alubias con chorizo,
Potaje de garbanzos con rape y almejas

Carillera de ternera guisada al vino tinto
con espárragos verdes y bouquet de ensalada

Tosta de queso de Cameros
con manzana reineta y helado de miel

39€ + IVA

Sugerencia:
Pruebe uno de nuestros maridajes preparados especialmente
con vinos de Marqués de Riscal.

Información y reservas:
Tel.: 945 180 880 - 945 180 888
marquesderiscal@luxurycollection.com
www.luxurycollection.com/marquesderiscal

****

Asador Txisko
Extmr. Sur, 5
01340 Elciego

Menú tradicional:

En el centro de la mesa,
raciones para compartir
Menestra de verduras
Patatas a la Riojana
Potxas
Croquetas caseras
Continuará con
Bacalao a la Riojana
Chuletillas al sarmiento
Milhojas con natillas y chocolate

30€ + IVA

Información y reservas:
Te.: 945 606 008
http://www.elciego.com/restaurante/txisko.htm

****

Hotel-Restaurante

Antigua Bodega Cosme Palacio
Ctra. Elciego, s/n
Tel. 945 621 195

Menú tradicional:

Pastel de puerrros y gambas al horno
napadas con salsa ligera

Champiñones al ajillo guisados al Cosme Palacio Blanco

Patatas de la llanada Alavesa preparadas el estilo Riojano

Cordero lechal de la sierra asado al Verde de Racima

Helado de Cosme Palacio Tinto
en tulipa de barquillo

29,90€ + IVA

Sugerencia:
Se recomienda acompañar por los excelentes vinos de Bodegas Palacio

Información y reservas:
antiguabodega@cosmepalacio.com
http://www.bodegaspalacio.com/

****

Restaurante Amelibia Jatetxea
Calle Barbacana, 14
01300 Laguardia

Menú tradicional:

Carpaccio de bacalao
sobre salsa fina de ali-oli

Ensalada de perdíz escabechadas y pochas

Creps de morcilla y piñones
con salsa de tomate y piperrada

Morros de cerdo a la brasa
con chipirones encebollados

Estofado de jabalí o patorillo
o bacalao con pisto

Torrija con crema inglesa
y helado de canela

35€ + IVA

Información y reservas:
Tel.: 945 621 207

****

Restaurante Marixa
Calle Sancho Abarca, 8
01300 Laguardia

Menú tradicional:

Caprichos de toloño:

bolas de morcilla de arroz con almendra,
sésamo y peperrada de pimientos choriceros

Alcachofas a la plancha, sobre pisto marinero
y langostinos salsa marinosa

Pastel de puerros y gambas sazonado a la pimienta blanca

Bacalao confitado a 65º con sopa de citricos

Timbal de rabo de res al vino tinto de Rioja-Alavesa

Pastel crujiente "Biazteri"

39€ + IVA

Información y reservas:
Tel.: 945 600 165
http://www.hotelmarixa.com/

****

Restaurante Mesón Elciego
c/ Norte, 1
01340 Elciego

Menú tradicional:

Choricillos al vino Rioja, sobre pan casero

Pencas de acelga rellenas
con salsa crema al estilo Alavés

Las típicas pochas Riojanas a la cazuela
con Migas de morcilla de Elciego

Meloso de corderito, en guiso típico, con verduras de la huerta,
setas de temporada y lecherillas

Mostillo de La Rioja Alavesa con frutos secos
sobre chocolate siglo XVIII

32€ + IVA

Información y reservas:
Tel.: 945606597-596
reservas@elciegohotel.com
http://www.elciegohotel.com/

****

Héctor Oribe
Calle Gasteiz, 8
01300 Páganos

Menú tradicional:

Tostada de pan de ajo con jamón ibérico
y tomate de nuestra huerta

Penca de acelga rellena de bacalao con pil-pil de boletus

Saquitos de morcilla y piñones
con crema de alubias y guindillas de Ibarra

Lomo de merluza en salsa verde con almejas

Carillera de ternera estofada al vino tinto
con puré de manzanas

Goxua

30€ + IVA

Información y reservas:
Tel.: 945 600 715
http://www.hectororibe.es/

****

Hotel – Restaurante

Posada Mayor de Migueloa
Calle Mayor, 20
01300 Laguardia

Menú tradicional:

Morcilla de arroz hecha en casa
con pimientos de Guernika

Pencas rellenas al estilo Gasteiz
con salsa ligera de queso azul

Patatas a la riojana

Rabo de toro estofado
al Mayor de Migueloa Tinto

Leche frita con helado de canela

38€ + IVA

Información y reservas:
Tel.: 945 621 175
reservas@mayordemigueloa.com
http://www.mayordemigueloa.com/

****

Restaurante-Cueva-La Muralla
01300 Laguardia

Menú tradicional:

Espárragos de Navarra a la plancha

Ensalada del cantábrico

Patatas a la riojana

Bacalao de vendimias
(A la riojana con pimientos asados)

Patorillo
(Patitas de cordero con salsa de pimientos choriceros)

Tartaleta de manzana y mantecado

30€ + IVA

* Servicio en la cueva mínimo de 6 comensales con reserva

Información y reservas:

Tel.: 945600198
reservas@cuevalamuralla.es
www.cuevalamuralla.es

****

Restaurante el Medoc Alavés
del Hotel Villa Laguardia
Paseo de San Raimundo, 15
01300 Laguardia

Menú tradicional:

Verduras frescas de temporada
salteadas con ibérico

Caracoles al estilo de la abuela

Chipirones en su tinta

Pierna estofada de cordero
con setas de otoño

Compota de manzanas
y peras al tempranillo

Torrijas a la manera de Luchi

33€ + IVA

Información y reservas:
Tel.: 945 600 560
reservas@hotelvilladelaguardia.com
http://www.hotelvilladelaguardia.com/

****

Bar Restaurante El Bodegón
Travesía Santa Engracia, 3
01300 Laguardia

Menú tradicional:

Crujiente de alcachofas naturales con langostinos

Pochas a la Riojana con sacramentos

Patitas de cabritilla con salsa de pimiento choricero

Torrijas de la abuela calientes con miel

39€ + IVA

Información y reservas:
Tel.: 945 600 793

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Restaurante Casa Rural La Cueva
Barrihuelo, 36

Menú tradicional:

Pimientos asados con morcilla

Caparrones con sacramentos

Bacalao al horno con pisto de verduras

Rabo estofado al vino tinto de Rioja Alavesa

Torrija de zurracapote
con crema de melocotón

30€ + IVA

Información y reservas:
Tel.: 945 606 440
info@turismorurallacueva.com
http://www.elciego.com/elciego/Turismo/casa_rural_Elciego.htm

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Hotel-Restaurante Palacio de Samaniego
Constitución, 12
Samaniego

Menú tradicional:

Careta de gorrín crujiente sobre uvas
y oreja de burro con germinados

Huevo de gallina sobre piquillos y migas

Bolo

Patorrillo y crepineta de cordero
con guarnición de cogollo

Sorbete de Arrope sobre frutos rojos

35€ + IVA

Sugerencia:
Para este menú, se recomienda acompañar
con un vino joven 2008 de maceración carbónica sin despalillar.

Información y reservas:
Tel.: 945 609 151
recepcion@palaciosamaniego.com
http://www.palaciosamaniego.com/

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Restaurante el Pórtico
Calle mayor nº 2
01300 Laguardia

Menú tradicional:

Pimientos del piquillo salteados
con graten de queso de cabra

Lecherillas de corderito empanadas
con ajo y perejil

Croquetas de gamba

Pencas de acelga con hongos e ibérico

Carrilleras de cerdo en salsa de vino blanco

Canutillos rellenos de mermelada
y nata con chocolate caliente

35€ + IVA

Información y reservas:
Tel.: 945 600 734

Se anuncian las jornadas

Las fechas están fijadas, los menús preparados e incluso se han hecho una foto entre viñas. Los cocineros de 14 restaurantes de Laguardia, Elciego, Páganos, y Samaniego anuncian las Primeras Jornadas de Cocina Tradicional de la Rioja Alavesa que se celebrarán del 11-20 Septiembre 2009.

Sin duda la ocasión ideal para una escapada a esta bonita región en una época del año en que las viñas están rebosantes de uvas, se celebra la Fiesta de la Vendimia en Páganos (13 de Septiembre) y otras fiestas locales como las de Elciego, y sobretodo para disfrutar de los platos más típicos de la zona acompañados de los mejores vinos.

Cada restaurante ofrecerá durante estas fechas un menú preparado especialmente para la ocasión con un precio de entre 29-39€ compuesto por un mínimo de 4 platos basados en la cocina tradicional de Álava y Rioja. Degustar un cordero lechal en una antigua bodega, una menestra de verduras en una joya del siglo XXI como el hotel del arquitecto Frank Gehry o una torrija en el histórico pueblo medieval de Laguardia son algunos de los ejemplos que ofrecerán estas singulares jornadas.

Los establecimientos participantes son:
Samaniego: Hotel Restaurante Palacio de Samaniego
Páganos: Restaurante Héctor Oribe
Laguardia: Hotel - Restaurante Posada Mayor de Migueloa, Bar - Restaurante El Bodegón, El Médoc Alavés del Hotel Villa Laguardia, Hotel-Restaurante Antigua Bodega Don Cosme Palacio, Restaurante-Cueva La Muralla, Restaurante Amelibia, el Restaurante Maritxa y el Restaurante el Pórtico .
Elciego: Casa Rural - Restaurante La Cueva, Asador Txisko, Mesón Elciego del Hotel Villa Elciego y el Bistro 1860 del Marqués de Risal, un Hotel Luxury Collection.

¿Y por qué no aprovechar para visitar también las bodegas de algunos de estos restaurantes, dormir en uno de sus hoteles o incluso relajarse en uno de sus spas?

El objetivo de estas jornadas es dar a conocer la Rioja Alavesa de una forma diferente, atractiva y sobretodo asequible mediante la degustación de estos menús cuyo denominador común son las recetas de “toda la vida” de esta zona. Todo ello con el apoyo de La Ruta del Vino y de los ayuntamientos de Laguardia, Páganos, Elciego, y Samaniego.